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标准等级 形状 菌盖直径
特级 菇型完整，无残缺，菌盖呈圆形，无开伞情况 6--8CM
一级 菇型完整，无残缺，菌盖呈圆形，无开伞情况 4.5--6CM
二级 菇型完整，无残缺，菌盖呈圆形，无开伞情况 4--4.5CM
三级 菇型完整，无残缺，菌盖呈圆形，无开伞情况或有1CM以上卷边度 3.5--4CM
四级 菇型完整，无残缺，菌盖呈圆形，无开伞情况或有1CM以上卷边度 <3.5cm
大片 已开伞，开伞明显 无