杏鲍菇，又名刺芹侧耳，
是近年来开发栽培成功的集食用、药用
食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
中文学名 杏鲍菇
别称 刺芹侧耳
界 真菌界
门真菌门
亚门担子菌亚门(Basidiomycotina)
纲 真菌门(Eumycota)
亚纲 担子菌纲（Basidiomycetes）
目 伞菌目 Agaricales
科 侧耳科 Pleurotaceae
种 杏鲍菇
