当前电子盘价格比当前现货价格还要高出5-15元/千克。在实际消费没有发生改变的情况下，电子盘价格显著虚高，极有可能误导菇农对后期的香菇行情产生过高期望，使得下一轮的种植量人为地大幅增加，最终导致香菇现货价格大幅下挫，甚至出现灾难性崩盘。