加工品种---大西洋（Atlantic）
大西洋是一个中熟油炸加工马铃薯品种， 干物质含量较高，适于直接进行油炸薯片加工。大西洋薯块圆形，浅黄皮白肉，芽眼浅，该品种抗旱性较强，产量较高，较抗卷叶病毒，田间中抗晚疫病，休眠期短， 炸片后色泽很好，加工后脱色效果好，是油炸薯片加工利用的主要品种。
父 母 本： B5141.6（Lenape）·Wauseon
品 种：由美国农业部育成。 1978年从国际马铃薯研究中心引入我国。
产 量：一般亩产1000~1500Kg,高产可达2500公斤左右，商品薯率70~80%。
块茎质量：块茎圆形，表皮粗糙，浅黄皮白肉，芽眼浅，贮藏性能一般，淀粉含量17.9%，干物
质含量25%左右，还原糖含量低，块茎整齐、休眠期短。
抗 病 性：
病 毒 病：抗花叶病毒PVX、中抗PVY，较抗卷叶病毒PLRV，
不含类病毒PSTV，
真细菌病：植株中抗晚疫病、块茎抗性弱，抗疮痂病，感环腐病。
消费品质：蒸食品质：口感优、味道好、质地疏松。
油炸品质：色泽浅、口感好，色变弱。
