平度白沙河及东南地区土壤肥沃，水源良好，便于灌溉等自然因素适合土豆种植，利于土豆生长，种植的土豆品质不言而喻：色泽白黄，口感脆质，体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，今年种植面积偏大，供货量充足，
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土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、
钾、钠、碘、镁和钼等，