平度仁兆镇年种植大蒜5万亩,是胶东半岛著名的大蒜生产基地所产大蒜苔颜色翠绿,粗细适中,味道纯正、长度一般在45厘米左右,并且极耐贮存,由于特定的区域环境,收获期属国内最晚产区,上市时间一般在5月中、下旬,大大降低贮存费用,属贮存、保鲜加工最受欢迎蔬菜之一。