大荔朝邑镇有洛河流经，土壤肥沃生长出来的蒜苗根红叶绿，生吃起来辛辣香脆，炒着吃时不但有大蒜的味道，还有很美的香味。而且是抗癌的蔬菜之一。是绿色有机蔬菜。