红薯作为传统的加工和食用农作物,一直以来受到北方人群的青睐。以其加工多样性而广受欢迎。加之这两年,人们对红薯的抗癌,养生保健作用的开发和认识,是红薯作为一个普通消费的品种,也渐渐走向精品种植的时期。前期雨水较少,今年的早春红薯普遍含水量较之往年偏低。所以,现在是收购的合理时期。
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