2024-07-27 21:06 胡萝卜
本周(7月22日-7月26日)市场蔬菜混合均价走势平稳。目前市场内的茄瓜类蔬菜依然主要来自山东、江苏产区,其他蔬菜基本来自内蒙古、甘肃、河北、山西、宁夏等北方冷凉地区为主,少量来自湖北、浙江地区的高山货源。
目前来看,产区的上市量已经进入高峰期,蔬菜各产区供应非常平稳。虽然近期受副热带高压影响,主雨带覆盖地区出现集中降雨,河南、山东、安徽、江苏等地部分在田蔬菜有着水淹等情况,短期内上市量会出现缩减。但由于夏季蔬菜供应主产地已经北移,受到的影响有一定的局限性。市场交易可见,本周价格表现坚挺的黄瓜、丝瓜、苦瓜、线茄、布利塔茄子等,都是山东、江苏产区强降雨影响下,短时供货量收紧的品种。而以兰州货、张北货为主的高原夏菜,目前产区上货量较为充足,本周市场行情表现平稳,仅部分品种如青甘蓝、毛芹等因上市茬口略有波动。此前高位区间的辣椒类蔬菜本周开始松动下行,枣椒、线椒、螺丝椒等都有不同程度的下跌。
本周市场蔬菜交易量继续保持良好的增长势头,环比上周有6.4%的增幅。“夏淡”期间,地产蔬菜供应乏力,高品质外省客菜的需求稳步增长,市场交易购销两旺。本周市场夏季热销商品番茄、辣椒开始放量,形成规模集聚效应,下游采购拿货积极,拉动市场交易体量继续上行。
本周台风“格美”25号正式登陆福建莆田,同时周后期北方局地出现短时强降雨,河北多地后续预报晴雨相间。这种天气条件下,产区蔬菜的生长、采收、运输都可能会受到影响,销区市场蔬菜外调的需求也可能会有所增加。市场也是提前做足准备,联系场内销售大户,加强蔬菜货源储备,确保本市蔬菜供应充足、稳定。
甜玉米
本周市场甜玉米价格小幅波动,相较往年同期来说略有上涨。今年供应产区相较往年同,夏季云南产区的甜玉米来场量有着较为明显的增加。
往年该时段市场会以天津武清及周边地区的甜玉米供应为主,由于产区气候因素限制,早期时段天津地区现在上海市场端主流的“泰系”品种不适合种植。加上今年产区高温持续,品质不甚理想,有着缺米等现象。在下游认可度不高的情况下,市场商户也是改发云南宜良地区货源。云南产区货源有着米粒大,饱满度高、色黄壳绿等优点,更加符合上海市场对甜玉米品质的需求。但是相对来说,运输、保鲜方面成本会有所增加,销售价格也是略高于天津货源,本周市场甜玉米价格:云南1.8-1.9元/斤、天津1.5-1.7元/斤。
这种产区选择的多元性,也是得利于国家对基建(道路)的重视,以及冷链物流的快速发展。往年由于运输距离远、在途时间长,夏季时段云南货源来场销售周期短的问题也是得到有效改善。
胡萝卜
本周市场胡萝卜价格继续高位波动。山东产区冷库存货随着市场端销售逐步减少,今年由于山东产区种植面积和产量的双缩减,库内货源相较往年也是有所减少,供应链衔接上有着小幅的缺口,促使产区价格表现的相对坚挺,冷库储存费用的增加同样拉高了商户的销货成本。
为确保场内货源供应充足,目前市场内商户积极调运陕西榆林、内蒙古赤峰地区的货源来场补充,这和往年的产区衔接转换不同。榆林是近两年开发的新产区,此前土豆和白萝卜两大品种在市场端已经有所表现,种植出来的品质受到下游采购商的认可,同时地租成本相对较低,有着一定的利润空间。今年榆林胡萝卜市场大户通过试种,正式加入了上海市场的竞争赛道。另外,往年内蒙古赤峰货源受质量不稳,往年来场量相对较少,而今年由于山东冷库存货较少也是加大了来场量。
本周市场胡萝卜价格在1.6-1.8元/斤,预计短期内行情价格依然会有着支撑。但随着后续河北、内蒙古地区货源逐步形成批量上市的条件,价格会有着一定的回落空间。
冬瓜
本周冬瓜价格表现积极,呈现稳步上行。目前冬瓜产区进入转换衔接期,上市体量有所缩减,促使价格从原本的低位反弹上行。
市场可见,此前来货体量较大的两广货源基本收尾,河北保定冬瓜已经结束。目前市场内主要以河南周口、辽宁沈阳货源供应为主。根据场内商户反馈,今年在产区衔接不如往年顺畅,主要河南地区遭遇持续强降雨,部分田间货源上市前出现水淹等情况,有的冬瓜直接失去商品属性,有的冬瓜泡水后的耐储性较差,不能满足采购商对品质的要求。因此,市场商户更愿意前往沈阳地区收购。目前沈阳地区处于上市初期,货源还未形成批量上市的条件。收购商集中收购后,也是一定程度推动了产区收购价格的上涨。
本周就是在这种供应链衔接不畅,货源偏紧的情况下出现的价格上抬。本周市场销售价格上涨后在0.9-1.0元/斤,短期内价格会有着一定支撑。后续产区货源上市量会逐步增加,预计价格继续上涨的空间不大。