黑木耳具有一定吸附能力；对人体有
清涤胃肠和消化纤维素的作用。
因此，
它又是纺织工人、
矿山工人和理发员所不
可缺少的一种保健食品。
黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都
有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载：
"
木耳生于朽木之上，性
甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。
"
我国医学
历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用
来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。
据国外报道，
黑木耳能减低血液凝块，
缓和冠状动脉粥样硬化，
对预防和治疗冠
心病有特殊的效益。
黑木耳所含的多糖类物质，
具有一定抗肿瘤作用，
据报道对
小白鼠肉瘤
180
的抑制率为
42.6
％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗
妇女子宫颈癌和阴道癌