三红萝卜，俗称胡萝卜，在我国中值分布较广，长约15/22厘米，直径约3/6厘米。是人们常吃蔬菜之一，红皮，红肉，红心，质嫩先鲜口。还有好的药用价值，含有大量胡萝卜素。