节水莲藕是南乐特产之冠，全县有藕田近万亩，入冬已完全成熟，藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪及维生素等多种成分，肥嫩饱满、洁白如玉、肉质细嫩、鲜脆甘甜，是上等蔬菜，现大量出售，2.0元/斤