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包菜营养价值与白菜相似，但其维生素C含量要高出一倍左右；包菜的水分多，但热量少，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
供应时间：10月底-来年5月上旬
基本介绍：
包菜为十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种，又名卷心菜、洋白菜。其耐寒、抗病、适应性强、品质好，营养功能基本上和圆白菜相同。
包菜中维生素C的含量还要比圆白菜高出一倍左右。不仅如此，其水分含量高(约90％)，而热量低，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，是重要的美容蔬菜。
此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。
在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位，它能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
价值功效：
包菜的营养非常丰富，其价值功效如下：
1.新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2.包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
3.包菜还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
