磷酸一铵又称磷酸二氢铵。无色透明正方晶系晶体，密度1.803（19℃）。熔点190℃，易溶于水，微溶于醇、不溶于丙酮。水溶液呈酸性。
外观：白色颗粒结晶
| 项目 ITEMS
| 指标 SPECIFICATIONS | ||
| 工业级 TECH GRADE | 食品级 FOOD GRADE | ||
| 磷酸一铵（ NH4H2PO4） 含量 % | ≥ | 99 | 99 |
| 五氧化二磷 (P2O5) 含量 % | ≥ | 60.5 | 61 |
| 总氮（ N ）含量 % | ≥ | 11.5 | 12 |
| 氟化物（ F ）含量 % | ≤ | ～ | 0.001 |
| 水（ H2O ）含量 % | ≤ | 0.5 | 0.5 |
| 砷（ As ）含量 % | ≤ | ～ | 0.001 |
| 重金属（ Pb ）含量 % | ≤ | ～ | 0.001 |
| 水不溶物含量 % | ≤ | 0.1 | 0.1 |
| 氯化物 (Cl) 含量 % | ≤ | 0.001 | 0.001 |
| PH 值 | 4.4～4.6 | ||