苍山原产地大蒜—-和蒜简介
产地：和蒜产自兰陵县（原苍山县）神山镇和庄村。和庄是苍山大蒜的原产地，种植历史悠久，居《郯城县志》记载，自明朝万历年间神山和庄一带就已大面积种植。
品质：和庄村的土壤因其特有的有机质，氮、鳞、钾偏高，且井水为偏碱水井近似一级肥料。所以和蒜具有香，辣，粘，浓美味特点，其含有的17种可测氨基酸中，除了胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜含量高39.2%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%，所以具有强烈的杀菌解毒作用，并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量，有较强的抗肿瘤作用，具有抗癌之王之称。调查统计，苍山县是长江以北10万人口以上县中胃癌死亡率最低的一个县，长食大蒜是主要原因。在美国也被科学家列为最有效的抗癌食物。
特色：和蒜据以“四六瓣”为准，蒜为白皮，头大掰均，皮薄赛纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富，被中国特产委命名为“中国大蒜之乡”，也是最主要的大蒜出口基地。众所周知，苍山大蒜是世界上最优质大蒜，然而原产地“和蒜”恰恰又是苍山大蒜的核心精华。
目标：作为苍山大蒜原产地的后来人，我们有责任、有资格、有义务向大家介绍我们和庄大蒜的特点、和其发展的历程。并保证我们所卖出的每一掰大蒜，都是我们原产地所种植的大蒜。我们的初衷就是能让更多人，了解和接触到我们苍山原产地大蒜的质量特点，尽可能的把我们听到的、看到的、自己亲身感受到的和现在正在发生的介绍给大家，让大家了解我们苍山大蒜原发地人的祖辈们，昔年是怎么用独轮车，把他们用心血和汗水培育出来的优质大蒜，推向周边、推向全国、推向全世界！