一是品质好：铁杆大葱具有葱白长、杆直瓷实、甜而脆、辣味足、口感好等特点，既能生吃又可当香葱使用，市场上既能代替章丘大葱又能代替本地香葱。

二是产量高：日本钢葱每亩种植22000—24000棵，单棵重0.5斤，亩产量在10000斤以上。